フォアグラのパルフェ、ピスタチオ添え

オマール海老とアスパラガスのピラミッド仕立て

アボガドのババロア、アプルガキャビア添え

ライブレッドに載せた虹マスのスモーク、
ホースラディッシュクリーム添え

クロスティーニに載せたチェリートマトと
モッツァレラチーズ

牛肉のカルパッチョ、グリルベジタブル添え

ディル風味のマリネサーモン、鶉の卵添え

鮪のタタキ、ニース風

野菜のテリーヌ、バジル風味のトマトヴィネグレッ

ロックオイスターのグラタン、イクラ添え

ブリーチーズのキッシュ、トリュフ風味

茸のブーシュ

クラブケーキ、トマト、レムラードソース添え

帆立貝のブロシェット・ベアルネーズソース

香草風味のシュリンプ、クリスピーワンタン添え

※内容は季節により変わります。

ブルーベリーチーズケーキ

ストロベリーショートケーキ

ピスタチオオペラ

洋梨のタルト

チョコレートとオレンジのムース

ブラックフォレスト

モンブラン

クレーム・ディプロマット

フルーツゼリー

洋梨とハニースターアニス

バローナチョコレートとビスケット

各種ミニフルーツタルト

フレッシュフルーツ

チェリージュビリー、バニラアイスクリーム添え

※内容は季節により変わります。